Plantas Medicinales, Aromáticas y Culinarias


Cultivo y procesamiento de diferentes especies de Plantas Medicinales, Aromáticas y Culinarias. Para diferentes climas y condiciones ambientales.

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Granadilla (Passiflora ligularis)

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La Granadilla (Passiflora ligularis), perteneciente a la familia Passifloraceae es una planta trepadora originaria de las montañas de los Andes entre Bolivia, Peru y Ecuador. En la actualidad se cultiva desde el norte de Argentina hasta Mexico y en zonas tropicales de Africa y Australia Es una planta que prospera bien en zonas de clima frio moderado que presente temperaturas entre los 14 y los 24ºC y una humedad relativa de un 75%, siendo intolerante al calor fuerte. Requiere de suelos profundos y fértiles con buena aireación, textura franca o franco arenosa, con buen contenido de materia orgánica y un PH entre 6 y 6.5. Puede cultivarse en zonas con los requerimientos climáticos mencionados entre los 900 y 2700 msnm. - Nombres comunes: “ Granada china” (Mexico); “granadilla” (Andes), “granadita”, “granadilla común” (Guatemala); “granadilla de china”,”granadilla” (Ecuador), “parchita”, ”parcha dulce”, “parcha importada”, “parchita amarilla” (Venezuela); “Granadilla”, “Maracuj
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Lucuma (Pouteria lucuma)

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La Lucuma (Pouteria Lucuma), perteneciente a la familia Sapotaceae es un árbol de una altura entre los 15 y 2o metros de altura, originario de los valles interandinos de Perú y Ecuador y que se cultiva en los valles interandinos de Perú y Ecuador, en la costa de Perú y en Chile. Se adapta a climas subtropicales con temperaturas bajas, pero mayores de 12ºC, tolera suelos salinos y periodos secos. Se encuentra silvestre en los valles interandinos con precipitación entre los 1000 y 1800 mm/año, temperaturas medias de 20 a 22 ºC, pero sin riesgo de heladas. Se adapta bien a condiciones desérticas de la costa del Pacifico, pero con riego. No se ha probado su adaptación a climas de altas temperaturas y precipitaciones pluviales, como los existentes en la Amazonia, donde prospera mejor la Lucma (Pouteria macrophylla). - Nombres comunes. Lúcuma, Lúcumo (español), Lucuma (portugués, ingles). - Sinónimos aceptados: Achras lucuma R&P , Lucuma bifera Mol , Lucuma abova
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Nanche (Byrsonima crassifolia, (L) Rich.)

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NOMBRE COMUN O VULGAR Nance, Nanche, Nanci, Nancite, Yoco, Chaparro, Chaparro manteca, Chaparro de sabana, Changugo, Maricas, Marushi, Cimarron, Paralejo (español); wild cherry (inglés); Quinaquina des savanes (francés); Muruci, Murici, Muruci do campo, Muruci da praia craboo (portugués);hori (holandés) ORIGEN La planta tiene su origen en la América Tropical. Es un árbol abundante dentro de bosque de pino y sabanas de pastos, distribuyéndose desde el sur de Mexico, pasando por los litorales que dan al océano Pacifico de América Central hasta Colombia, Perú y Brasil. También se encuentra en Trinidad, Barbados, Curacao, St. Martin, Republica Dominicana, Guadalupe, Puerto Rico, Haití, Dominica y por toda Cuba. En América Central y del Sur se encuentra en alturas que van desde el nivel del mar hasta los 1800 msnm. FAMILIA BOTANICA Malphigiaceae DESCRIPCION BOTANICA Es un árbol caducifolio de entre 2 y 15 m de altura. Presenta una copa abierta, redondeada y extendida, a vec
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